Mini Pankek

Name: Mini Pankek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 1 yumurta; 2 yemek kaşığı şeker; 1 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 paket vanilin; 1 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 2 yemek kaşığı bal

Kahvaltılarınızı renklendirecek, çocukların bile severek tüketeceği sevimli hamur parçaları: Mini Pankekler! Yumuşacık dokusu ve tatlılarla uyumuyla kahvaltılar şölene dönüşecek.

American Mutfağı

25 Temmuz 2022

Zorluk Kolay

Servis 2 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 20 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra süt, yağ (2 yemek kaşığı) ve vanilyayı ekleyip çırpın.
Un ve kabartma tozunu harmanlayıp ekleyin ve iyice karıştırın.
Yapışmaz tavayı ısıtıp fırça ile hafif yağ sürün. Fazlasını kağıt havluyla alın.
Karışımdan yemek kaşığı ile alıp yuvarlak şekilde tavaya bırakın. Önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
Minik pankeklerin aralarına bal sürerek veya akçaağaç şurubu kullanarak üst üste dizin. Servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Mini Pankek

Porsiyon Sayısı 2

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori28

% Günlük Değer*

Kolesterol 4 mg1.3%

Sodyum 6 mg0.3%

Potasyum 44 mg0.9%

Protein 0.6 g1.2%

Toplam Yağ 1.2 g1.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Oda sıcaklığında yumurta kullanın.
Hamuru fazla karıştırmayın. Kuru malzemeler ıslak malzemeler birleşene kadar karıştırın. Bu, kreplerin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Pişirme sırasında eşit ısı dağılımı için ağır yapışmaz bir ızgara tava veya döküm tava kullanın.
Ayçiçek yağı yerine eritilmiş tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.
Kreplerin yüzeyinde kabarcıklar oluşunca çevirin ve diğer tarafını pişirin.
Kreplerin üzerine bastırmayın. Bu kreplerin sönmesine neden olur.
Pankek hamurunu dinlendirin. Bu, hamurun kabarmasını sağlar.
Fazla pişirmeyin. Bu, kreplerin sertleşmesine ve kurumasına neden olabilir.
Krepleri orta-düşük ısıda pişirin.
Yumurta yerine keten tohumu çekirdeği ve su kullanabilirsiniz.
Tarifi glutensiz yapmak için çok amaçlı un yerine glutensiz un kullanın.
Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.

Rate This Recipe

Mini Pankek veya Silver Dollar Pankek, yapımı kolay ve lezzetli ikramlardır. Tavada veya fırında yapabileceğiniz bu minik pankekleri hemen deneyin. Klasik pankek hamuru ve süngerimsi dokusu ile kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olacak.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Döküm Tava

Kızartma Tavası

Spatula

Mini Pankek Nedir?

Pankek, un, süt, yumurta ve tereyağı ile yapılır. Genellikle tavada pişirilir. Tatlı veya tuzlu hazırlayabileceğiniz pankeklerin farklı varyasyonları vardır. Bunlardan biri de mini pankektir. Bu pankekler madeni 1 dolar büyüklüğünde olduğu için ‘Silver Dollar’ olarak da adlandırılır.

Vegan Mini Pankek Nasıl Yapılır?

Bu tarifi vegan yapmak için,

Süt: Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitki bazlı süt kullanın.

Yumurta: Keten tohumu ve su karışımı kullanın. 1 yumurta yerine 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Malzemeleri jelatinimsi kıvam alana kadar karıştırın.

Şeker: Bal yerine akçaağaç şurubu, agave şurubu, stevia gibi tatlandırıcılar kullanın.

Glutensiz Mini Pankek Nasıl Yapılır?

Bu tarifi glutensiz yapmak için,

Un: Çok amaçlı un yerine badem unu veya yulaf unu gibi glutensiz bir un kullanın.

Şeker: Tatlandırıcı olarak bal veya reçel kullanabilirsiniz.

Süt: Glutensiz mini pankek için tam yağlı süt veya bitki bazlı süt kullanabilirsiniz.

Ayrıca hamurun kabarmasına yardımcı olması için tapyoka nişastası kullanabilirsiniz.

Mini Pankekler Nasıl Servis Edilir?

Bu mini pankekleri, tek başına tüketebilir veya kahvaltıda yumurta veya yoğurtla eşleştirebilirsiniz. Krem şanti, fıstık ezmesi veya hindistan cevizi kreması ile de servis edebilirsiniz.

İşte Mini Pankekler ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Mini Pankek Nasıl Saklanır?

Kalan mini pankekleri, buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirdikten sonra, kreplerin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın.

Mini Pankek Dondurulabilir Mi? Evet. Ev yapımı mini pankekleri dondurmak için, pankeklerin tamamen soğumasını bekleyin. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Pankekleri fırın tepsisine dizin ve 30 dakika dondurun. Ardından, hava geçirmez bir kaba veya kilitli dondurucu poşetine koyun. Yapışmalarını önlemek için aralarına bir kat parşömen kağıdı koyun.

Mini Pankekler Önceden Yapılabilir Mi? Evet. Bu krepleri önceden hazırlayabilir ve dondurucuda saklayabilirsiniz. Krep hamurunu hazırlayıp hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz.

Mini Pankekler Yeniden Isıtılabilir Mi? Evet. Bu krepleri yeniden ısıtmak için fırında 180 ºC (350 ºF)’de 10 dakika pişirin. Ya da mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets