Pancar - Karabuğday Çorbası

Name: Pancar - Karabuğday Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 180 gr karabuğday; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 soğan; 800 gr pancar; 500 gr sebze suyu; 400 gr domates; 1 tutam biberiye; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber

Italian Mutfağı

15 Kasım 2019

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 65 dk

Toplam 80 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

180 gr karabuğday
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
800 gr pancar
500 gr sebze suyu
400 gr domates
1 tutam biberiye
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı

Karabuğdayı yıkayın, orta büyüklükte bir çorba tenceresine koyun. Üzerine 500 ml kaynar su ilave edin. Yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra pancar ve suyu karışıma ekleyin. Karışımı kaynatın ve pancar yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
Domatesleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Çorbayı bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar ezin. Tat vermesi için baharat ekleyin. Çorbayı tavaya dökün ve 2-3 dakika kısık ateşte ısıtın. Ateşten alın.
Çorbanız servis için hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Pancar - Karabuğday Çorbası

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori339

% Günlük Değer*

Sodyum 604 mg26.3%

Potasyum 1317 mg28%

Protein 13.6 g27.2%

Toplam Yağ 6.4 g8.2%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Recipe byPetite Gourmets