Pastırmalı Sandviç Nasıl Servis Edilir?
Klasik Pastırmalı Sandviç yapımında çavdar ekmeği kullanılır. Bu tarifte çavdar ekmeğinin yanı sıra somun ekmeği de kullanabilirsiniz.
Pastırmalı sandviçin yanında genellikle turşu servis edilir. Salatalık turşusu veya lahana turşusu ile uyumludur.
Bu sandviçle uyumlu bir diğer yemek de çorbadır. Kremalı çorbalar pastırmalı sandviçlerle iyi gider. Çorba için mantar, brokoli, patates gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Pastırmalı sandviçleri salata ile servis ederek yemeğe tazelik ve hafiflik katabilirsiniz. Ayrıca Pastırmalı sandviçleri patates kızartması ile de servis edebilirsiniz.
İşte Pastırmalı Sandviçler ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
- Kremalı Mantar Çorbası
- Makarna Salatası
- Fırında Tatlı Patates Kızartması
- Hasselback Fırında Patates
- Salatalık Turşusu
Pastırmanın Yanında Hangi Peynir İyi Gider?
Pastırmalı sandviç yapıyorsanız peynir olmazsa olmazdır. Bunun için kolayca eriyen bir peynir çeşidi seçtiğinizden emin olun. Bu peynirler arasından isviçre peyniri, cheddar ve provolon peyniri bu tarif için idealdir.
Pastırma ve Salamura Sığır Eti Arasındaki Fark Nedir?
Pastırma ve salamura sığır eti benzerlikler ve farklılıklar içerir. Pastırma genellikle sığır etinden yapılır. Bununla birlikte kuzu veya hindi eti ile de yapılabilir. Her iki et çeşidi de pişirilmeden önce salamura edilir. Ete nem ve lezzet katması için tuz ve baharatlarla ovurulur. Salamura işleminde sonra pastırma karabiber, kişniş, hardal tohumu, rezene tohumu ve bazen taze sarımsak karışımıyla terbiyelenir, tütsülenir ve buharda pişirilir. Salamura sığır etine ise bu baharatlandırma işlemi uygulanmaz. Bunun yerine kaynatılarak, buharda pişirilir.
Pastırmalı Sandviç gibi Sığır Etli Sandviç de Amerikan mutfağının popüler sandviçlerindendir.
Pastırma Nasıl Saklanır?
Pastırma buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Marketten alınan pastırma buzdolabında saklanmalıdır. 2 saat veya daha fazla süre oda sıcaklığında bekletilen et tüketilmemelidir. Pastırmanın paketi açıldıktan sonra 3 gün içerisinde tüketilmelidir.
Taze tüketmek istiyorsanız pastırmayı streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Ya da hava geçirmez bir kapta buzdolabının sebzeliğinde saklayabilirsiniz.
Pastırmayı dondurarak da saklayabilirsiniz. Pastırmayı streç film ile sarın ve buzdolabı poşetine koyun. Bu sayede pastırma 3 aya kadar taze kalacaktır. Dondurulmuş pastırmayı yemeden önce buzdolabında çözdürün ve ocakta pişirin.
Pastırmayı tüketmeden önce bozulmadığından emin olun. Koku veya küf durumunda ürünü atın.
