Patates Yahni

Name: Patates Yahni
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 soğan; 3 diş sarımsak; 3 patates; 6 domates; 1/2 su bardağı siyah zeytin; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1/2 yemek kaşığı tuz; 3 defne yaprağı

Turkish Mutfağı

26 Mart 2020

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

1 soğan
3 diş sarımsak
3 patates
6 domates
1/2 su bardağı siyah zeytin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 yemek kaşığı tuz
3 defne yaprağı

Hazırlanışı

Tencerede zeytinyağını ısıtın.
İnce ince kıyılmış soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip kavurun.
Biraz kavrulduktan sonra üzerine kuru kekikleri ekleyin.
Sonrasında domatesleri de dörde bölün ve tencereye ekleyin.
Patatesleri irice doğradıktan sonra ve dilimleniş zeytinler ile birlikte tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzu ve defne yaprağını da ekledikten sonra üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip 20 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
20. dakikadan sonra kapağı açık bir şekilde 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine kekik ve beyaz peynir serpiştirerek servis edip yiyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Patates Yahni

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori208

% Günlük Değer*

Sodyum 101 mg4.4%

Potasyum 654 mg13.9%

Protein 3.2 g6.4%

Toplam Yağ 12.2 g15.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan yahni, en bilindik tencere yemeklerinden biridir. Birçok şekilde hazırlanabilen, ancak her çeşidi ağız sulandıracak lezzette olan yahni, genellikle etle yapılsa da bu tarifte etsiz haliyle yorumlanıyor. 20 dakika hazırlama, 15 dakika pişirme süresiyle Patates Yahni tarifi sizlerle… Afiyet olsun!

Patates hakkında bunları biliyor musunuz?

Patates, keşfedildiği ve tarımının başlandığı ilk yıllardan bu yana insanlığın en temel besin kaynaklarından biri olmuştur. Öyle ki , İrlanda’da 1845’te başlayıp 1852’de biten, patateslere tarım sırasında hastalık bulaşarak üretilememesiyle başlayan kıtlık, binlerce insanın ölmesine veya göç etmesine sebep olmuş ve Büyük Patates kıtlığı ismini almıştır. Yedi yıllık kıtlık sona erdiğinde ülke nüfusu %20-25 oranında azalmıştı.

Recipe byPetite Gourmets