Tagliatelle Nedir?
Tagliatelle, yumurtalı hamur ile hazırlanan bir çeşit makarnadır. Özellikle İtalya’nın kuzeyinde popülerdir. Şekil olarak Fettucini makarnaya benzer. Uzun, kalın ve düz şeritler halinde kesilerek hazırlanır. Tagliatelle makarnayı hazır olarak alabilir veya evde kendi makarna hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Fettucine ve Tagliatelle Arasındaki Fark Nedir?
Tagliatelle ve fettucini, uzun ve kalın kesilmiş makarnadır. Aslında aralarında bir fark yoktur. Bölgeye göre farklı isimler almışlardır.
Tagliatelle, Emilia-Romagna ve Marche bölgelerinde geleneksel bir makarnadır. Fettucini ise Roma ve Toskana bölgesinde popülerdir. Özetle uzun, kalın şerit halindeki makarnaya İtalya’nın kuzey bölgelerinde Tagliatelle; Güney bölgelerinde ise Fettucini denir.
Tagliatelle Nasıl Pişirilir?
Diğer makarna türlerinde olduğu gibi bu makarna çeşidini de yaklaşık 8 dakika yani al dante kıvamına gelen kadar pişirin.
Pesto Soslu Tagliatelle Soğuk Servis Edilebilir Mi?
Pesto Tagliatelle soğuk yenir mi? Pesto soslu makarna isteğe bağlı soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Soğuk servis etmek için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.
Pesto Sosu Isıtılır Mı?
Pesto sosu ısıtmamalısınız. Çünkü, ısıtmak taze fesleğenin rengini, tadını ve dokusunu değiştirebilir. Sıcak makarnanın üzerine hazır veya ev yapımı pesto sosunu eklemeyi tercih edin. Makarnanın sıcaklığı sosu da ısıtır.
Pesto Nasıl Saklanır?
Pesto Sos Buzdolabında Ne Kadar Saklanır? Pesto sosu hava geçirmez bir kapta veya cam kavanozda saklamalısınız. Ev yapımı sos 1 haftaya kadar dayanır.
Pesto Sosu Dondurabilir Misiniz? Evet. Özellikle de ev yapımı sosu hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz. Ayrıca sosu buz küplerine doldurarak da muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde 3 aya kadar tüketebilirsiniz.
Hazır pestonun raf ömrü; son kullanma tarihi, hazırlama yöntemi ve pesto'nun nasıl saklandığı gibi çeşitli faktörlere bağlı değişiklik gösterebilir.
Pesto Soslu Tagliatelle Yeniden Isıtılır Mı?
Kalan Pesto soslu makarnayı tavada, fırında veya mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz.
Tavada Pesto Soslu Tagliatelle ısıtmak için, tavaya biraz zeytinyağı ilave edin. Kısık ateşte yağ ısındıktan sonra makarnayı ilave edin. Makarna ısınmaya başlayınca biraz su ilave edin. Bu şekilde makarna sertleşmez.
Fırında Pesto Soslu Tagliatelle ısıtmak için, fırını 170°C ye ayarlayın. Makarnanın üzerine biraz zeytinyağı dökün. Alüminyum folyo ile üzerini kapatın. 20 dakika pişirin.
Mikrodalga Fırında Pesto Soslu Tagliatelle ısıtmak için, makarnanın üzerine bir su ilave edin. Mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın. Makarnanın sertleşmemesi için çok yüksek ısıda ve uzun süre mikrodalgada bekletmeyin.
Pesto Soslu Makarna ile Ne Servis Edilir?
Pesto Soslu Tagliatelle makarna ile servis edebileceğiniz lezzetler ;
- Börülce Çorbası
- Izgara Tavuk veya Fırında Somon
- Haşlanmış veya Fırında Karnabahar
Ayrıca Pesto soslu makarnayı lezzetlendirmek için taze fesleğen, parmesan peyniri veya balzamik sirke ile servis edebilirsiniz.
Pesto Sosu Nerelerde Kullanılır?
Pesto sosu kullanılan yemekler makarna, salata, meze ve et yemekleridir. Pesto sosu makarnanın yanı sıra, farklı tariflerde de kullanabilirsiniz. Özellikle tortellini, penne ve fettucini ile servis edilen pesto sosu, birçok yemek ve meze yapımında kullanabilirsiniz.
Patates veya mısır çorbasını pesto sos ile servis edebilirsiniz. Izgara biftek veya tavuk tariflerinizi bu sos ile renklendirebilirsiniz. Krem peynir ile birlikte ekmeğinize sürebilirsiniz. Sandviçlerde lezzet katması için kullanabilirsiniz. Salata sosuna ilave edebilirsiniz. Pizza sosu olarak kullanabilirsiniz. Fırında patates, veya haşlanmış brokoli ile servis edebilirsiniz. Dip sos olarak atıştırmalıkları daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
