Peynirli Fıstıklı Sarma

Name: Peynirli Fıstıklı Sarma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 gr dana eti; 1 kapya biber; 100 gr mantar; 2 diş sarımsak; 1 su bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı krema; 3 dal taze kekik; 50 gr kaşar peynir; 1 yemek kaşığı Antep fıstığı; Bir miktar tuz; Bir miktar karabiber

Turkish Mutfağı

17 Mart 2020

Zorluk Usta

Servis 2 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

300 gr dana eti
1 kapya biber
100 gr mantar
2 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı krema
3 dal taze kekik
50 gr kaşar peynir
1 yemek kaşığı Antep fıstığı
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle bonfileyi iki fileto halinde kesmeniz ve dövmeniz gerekiyor. Tabii bunu kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
Etin her iki yüzüne de tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın.
Mantar, biber ve sarımsağı zeytinyağında renk değiştirene kadar soteleyin.
Sotelediğiniz sebzeleri etin içerisine eşit bir biçimde pay edin.
Üzerine iyi kıyım boziç ve 2’şer ince dilim dil peyniri koyup kenarlarını içeriye doğru kıvırarak sarın.
Önceden ısıtılmış döküm tavada her yüzü eşit renk alıncaya kadar pişirin.
Sos tenceresinde tereyağını eritip üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte kahverengi olana kadar kavurun.
Daha sonra et suyunu da ekleyip çırparak kıvam almasını sağlayın.
Kıvam aldıktan sonra kremayı da ekleyip altını kapatın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Peynirli Fıstıklı Sarma

Porsiyon Sayısı 2

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori483

% Günlük Değer*

Kolesterol 197 mg65.7%

Sodyum 307 mg13.3%

Potasyum 881 mg18.7%

Protein 56.3 g112.6%

Toplam Yağ 26.4 g33.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Sarma, Türk mutfağının hüner isteyen yemekleri arasında gösterilir ve çok eski tarihlerden beri sofralarda yeri almıştır. Sarmanın bu kadar lezzetli olmasında tarif önemli olduğu kadar uygulanış biçimi de oldukça önemlidir. Bu sebeple sarma, dikkatli ve özenli bir uygulama gerektirir. İşte bu tarifte, sizlere zorlu olduğu kadar bir o kadar da lezzetli bir sarmanın nasıl yapıldığını anlatacağız: Peynirli Fıstıklı Sarma. Afiyet olsun.

Bu guzel tarifi denemenizi tavisye ederiz.

Recipe byPetite Gourmets