Protein Pankek Nedir?
Protein pankekleri, protein tozu ile yapılan kreplerdir. Protein tozu, süt, yumurta gibi protein içeren malzemeler kullanılır.
Pankeki yapmak için protein tozu un, süt, yumurta ve diğer malzemeler karıştırın. Hamur kepçe yardımıyla yapışmaz tavaya koyun. Pankek hamurunun yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda spatula yardımıyla çevirin. Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Taze meyve, bal, fıstık ezmesi veya çırpılmış krema gibi çeşitli malzemelerle servis edin.
Protein pankek, protein tozu kullanılmadan da hazırlanabilir. Protein tozu yerine yulaf ezmesi, fındık ezmesi, chia tohumu veya yoğurt gibi protein miktarı yüksek besinler kullanılabilir.
Protein Pankek Sağlıklı Mı?
Protein pankekleri, dengeli beslenmede diyetiniz için sağlıklı bir tercih olabilir. Bu pankek, protein miktarı yüksek (protein tozu, yulaf ezmesi, fıstık ezmesi vb) malzemelerle yapılır.
Bu pankek karışımını hazır satın alıyorsanız, rafine veya işlenmiş malzemeler kullanılmadığından emin olun. Evde protein pankek yaparken taze malzemeler ve doğal tatlandırıcılar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca yapay katkı maddesi içermeyen protein tozu tercih edin.
Bununla birlikte, diğer yiyecekler gibi protein pankekler de ölçülü tüketilmelidir.
Protein Pankek Çeşitleri
Damak zevkinize göre deneyebileceğiniz birçok protein pankek çeşidi vardır. İşte evde hazırlayabileceğiniz birkaç protein pankek tarifi:
Çikolatalı Protein Pankek: Tarife ½ su bardağı damla çikolata veya kakao tozu ekleyerek, çikolatalı protein pankek hazırlayabilirsiniz. Hamur karışımını tarife göre hazırlayın. Ardından karışıma çikolata parçacıklarını ekleyin ve spatula yardımıyla katlayın. Ayrıca yoğun çikolata aroması için çikolatalı protein tozu kullanabilirsiniz.
Muzlu Protein Pankek: Protein pankeklere muz ekleyebilirsiniz. Olgun bir muzu çatal yardımıyla ezin ve hamur karışımına ekleyin. Bu, pankeke nem ve tatlılık katar. Ayrıca pişirdikten sonra muz dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Yaban Mersinli Protein Pankek: Pankekleri pişirmeden önce 1 su bardağı taze veya donmuş yaban mersinini hamura karıştırın. Ayrıca pankeklerin üzerine yaban mersini reçeli veya sosu koyabilirsiniz.
Yulaf Ezmeli Protein Pankek: Protein tozu yerine veya ilave protein için tarife yulaf ezmesi ekleyin. Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda ince bir şekilde öğütülene kadar çekin. Ardından pankek hamuruna karıştırın. Dilerseniz tarife fıstık ezmesi de ekleyebilirsiniz.
Vegan Protein Pankek: Bu lezzetli pankekleri, vegan beslenmeye uygun hale getirebilirsiniz. Bunun için protein tozu yerine bitki bazlı protein tozu veya yulaf ezmesi kullanın. Bitki bazlı süt tercih edin. Yumurta yerine keten tohumu ve suyu karıştırın, hamura ekleyin. Tereyağı yerine vegan tereyağı veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz.
Protein Tozsuz Protein Pankek Nasıl Yapılır?
Bu pankek tarifini protein tozu kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
İşte yulaf ezmeli protein pankek tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı rolled yulaf
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
- Mutfak robotunda yulafları öğütülene kadar çekin.
- Bir karıştırma kabında öğütülmüş yulaf, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, tereyağı ve vanilya özünü karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri karıştırın.
- Yapışmaz bir pankek tavasını orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın.
- Hamuru porsiyonlar halinde tavaya koyun.
- Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar birkaç dakika pişirin. Ardından pankekleri çevirin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tüm hamur karışımı için aynı şekilde pişirin.
- Dilediğiniz soslarla servis edin.
Protein Pankek Nasıl Servis Edilir?
Bu ev yapımı protein pankekleri kahvaltı veya brunch olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif ve lezzetli bir tatlı yapmak istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Protein pankekleri sade veya çeşitli soslarla iyi gider. Taze meyve, bal, reçel, fıstık ezmesi veya krema gibi malzemelerle servis edebilirsiniz.
İşte Protein Pankek ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Protein Pankek Nasıl Saklanır?
Protein pankekleri taze tüketmek en iyisidir. Bununla birlikte, kullanılan malzemeler ve saklamanız gereken süreye bağlı olarak pankekleri buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz.
Pankekleri oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin. Soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 gün saklayabilirsiniz.
Ayrıca bu protein pankekleri dondurabilirsiniz. Oda sıcaklığında soğuttuğunuz pankekleri, dondurucu poşetine veya hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuda 1 aya kadar saklayın. Tüketmeden bir gece önce buzdolabında çözdürün. Tost makinesi veya mikrodalgada yeniden ısıtın ve servis edin. Üzerine sos döktüyseniz, pankekleri dondurmayın.
