Klasik Çikolatalı Scotcheroos Bar

Name: Scotcheroos Bar
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 8 su bardağı çıtır pirinç gevreği; 1 su bardağı karamelli şekerleme; 1 su bardağı fıstık ezmesi; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı mısır şurubu; 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ; 1 1/4 su bardağı çikolata parçacıkları; 1 çay kaşığı vanilya özü; 1 çay kaşığı kaya tuzu

Klasik Çikolatalı Scotcheroos Bar Tarifi! Bu fıstık ezmesi ve çikolata kaplı pirinç gevrekleri karşı konulamayacak kadar lezzetli.

American Mutfağı

13 Şubat 2022

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 5 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 20 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 su bardağı fıstık ezmesi
1 su bardağı şeker
1 su bardağı mısır şurubu
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 1/4 su bardağı çikolata parçacıkları
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı kaya tuzu
8 su bardağı çıtır pirinç gevreği
1 su bardağı karamelli şekerleme

Hazırlanışı

Parşömen kağıdı kullanarak, iki tarafta 5 cm’lik boşluk bırakarak 33 x 22 cm’lik bir fırın tepsisini hizalayın. Parşömen kağıdını kaplamak için pişirme spreyi kullanın.
Şekeri ısıtmaya başlamadan önce pirinç gevreği ve fıstık ezmesini bir karıştırma kabında birleştirin.
Şekeri, mısır şurubunu ve tereyağını büyük bir tencereye ekleyin. Karışımı orta-yüksek ateşte 30 saniye veya malzemeler birleşene kadar pişirin.
Baloncuklar tencerenin kenarından yaklaşık 2,5 cm’ye (veya anında okunan bir termometrede 170 derece) geldikten sonra, sıcaklık yaklaşık 235 dereceye ulaşana kadar 90 saniye daha pişirin. Isıyı kapatın.
Fıstık ezmesini, vanilyayı ve 1/2 çay kaşığı tuzu her şey iyice karışana kadar hemen karıştırın.
Pirinç gevreğini hepsi eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisinde malzemeleri eşit bir tabaka halinde düzleştirmek için bir offset spatula kullanın.
Servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Çikolata ve şekerleme parçalarını mikrodalgaya dayanıklı küçük bir tabakta 30 saniyelik aralıklarla ısıtın ve pürüzsüz hale gelene kadar düzenli olarak karıştırın.
Kullanıyorsanız tuz ve fıstık serpin ve barların üzerine yayın. Kullanmadan önce çikolatanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Kağıt parçasını kullanarak kaldırın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Servis yapmak için bar halinde kesin.

Rice Krispies Treats Tarifi

Rice Krispies Treats Malzemeler

6 yemek kaşığı tereyağ
450 gr marshmallow şeker

Rice Krispies Treats Hazırlanışı

Büyük bir karıştırma kabını tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın ve mısır gevreğini dökün.

Orta büyüklükte bir tencerede tereyağını eritin, kısık ateşte pişirin ve marshmallow şekerlemeleri karıştırın.

Marshmallowların yaklaşık %75'i eriyene kadar sık sık karıştırmaya devam edin.

Tavayı ocaktan alın ve spatula veya tahta bir kaşığın arkasını kullanarak tüm şekerlemeler eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın.

Eritilmiş şekerlemeleri Rice Krispies Tahıllarının üzerine dökün ve eşit bir şekilde kaplamak için karıştırın.

Karışımı pişirme spreyi veya tereyağı ile yağlanmış 23 cm'e 33 cmlik bir tavaya yayın ve yavaşça düz bir tabaka halinde bastırın.

Yaklaşık 30 dakika soğumasına izin verin ve ardından 18 dikdörtgen şeklinde kesin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Scotcheroos Bar

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori515

% Günlük Değer*

Protein 10 g20%

Toplam Yağ 23 g29.5%

Kolesterol 3 mg1%

Sodyum 306 mg13.3%

Potasyum 324 mg6.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Daha zengin bir çikolatalı şekerleme sosu için çikolata ve şekerleme cipslerini 2 kat daha fazla ekleyin.
Fıstık ezmesi yerine badem yağı, kurabiye yağı veya herhangi bir çikolata kullanabilirsiniz.
Şeker veya mısır şurubu karışımının çok ısınmasına izin vermeyin. Aşırı ısınma kuru ve ufalanan bir karışıma neden olabilir. Bu nedenle malzemeleri kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.
Çikolataya dikkat edin. Mikrodalga vatları değişiklik gösterdiğinden, eritirken onları yakmamak için çikolata ve şekerleme parçalarına dikkat edin.
Sertleşme süresini hızlandırmak için barları buzdolabına koyabilirsiniz. Yemeden önce oda sıcaklığında soğumalarına izin verin.
En iyi fıstık ezmesi kremalı fıstık ezmesidir, ancak doğal olarak elde edilen fıstık ezmesini de tercih edebilirsiniz. Sadece şekeri koymadan önce yağı eklemek için karıştırmaya dikkat edin.
Yapışmayı ve yanmayı önlemek için yapışmaz bir tava kullanın.

Rate This Recipe

Scotcheroos, fırında pişirilmeyen pirinç gevreği barıdır. Scotcheroos çikolata, şekerleme, fıstık ezmesi ve Rice Krispie tatlı atıştırmalıktır. Bu gevrek ve çiğnenebilen barların yapımı kolaydır. Fırında pişirme gerektirmeyen bu atıştırmalıklara bayılacaksınız. Kahvenizin yanında ev yapımı barlarının tadını çıkarmak için tarifimizi deneyin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Fırın Pişirme Seti

Sos Tenceresi

Scotcheroos Bar Nedir?

Scotcheroos, şeker, mısır şurubu ve şekerleme ve tereyağı yerine fıstık ezmesi kullanan, pişmeyen pirinç gevreği barlarıdır. Eritilmiş şekerleme ve sütlü çikolatalı karışımla doldurulur. Scotcheroos, tarifte kullanılan şekerleme cipsleri için adlandırılmıştır. Scotcheroos, adını oluşturma sürecinde kullanılan ana bileşenlerden biri olan şekerlemeden alır.

Scotcheroos, pirinç krispie ikramlarına benzeyen, fırında pişirilmeyen bir pirinç gevreği aperatif türüdür. Aynı anda çiğnenebilir, yumuşak ve gevrektirler. 1960'ların ortalarında, tarif Rice Krispies kutusuna konuldu. Midwest'te, özellikle Iowa'da oldukça popülerler.

Mısır Şurubu Olmadan Yapılabilir Mi?

Evet. Mısır şurubu olmadan yapılan scotcheroos çeşitli şekillerde yapılabilir. Mısır şurubu, daha az tatlı ve daha güçlü çikolata ve fıstık ezmesi olan Scotcheroos yapmak için marshmallow ile değiştirilebilir.

Bunları yapmak için marshmallow, fıstık ezmesi ve çikolata kullanılabilir. Mısır şurubu aşağıdaki alternatiflerle değiştirilebilir:

Bal: Tatlılık miktarını biraz azaltmak isteyeceksiniz (2/3 bardağa kadar). Şeker/bal kombinasyonunu kaynatmak yerine, şekeri eritmek için düzenli olarak karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Esmer Pirinç Şurubu: Tariflerde mısır şurubu yerine esmer pirinç şurubu kullanılabilir. Kaynatmayınız; sadece şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.

Scotcheroos Nasıl Yumuşak Tutulur?

Yumuşak scotcheroos yapmanın sırrı, şeker/mısır şurubu kombinasyonunu aşırı pişirmekten kaçınmaktır, çünkü bu sert barlarla sonuçlanacaktır. Herhangi bir kaynama belirtisi göründüğünde karışımı ocaktan alın. Hava geçirmez bir kapta saklayın (kabın içine bir dilim ekmek bile ekleyebilirsiniz, ancak doğrudan barların üzerine koymayın). Ayrıca çok fazla pirinç krispies kullanmayın. Oda sıcaklığına getirilmiş barları servis edin (elbette dondurulmamış veya soğutulmamış).

Scotcheroos Bar Nasıl Servis Edilir?

İşte Scotcheroos Barları ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Scotcheroos Nasıl Saklanır?

Hava geçirmez bir kapta, 3 güne kadar saklayın. Scotcheroos buzdolabında saklandığında bir haftaya kadar dayanabilir.

Scotcheroos dondurulduğunda uzun süre dayanır. Donduruyorsanız, önce plastik sargıya sarın, ardından tekrar folyoya sarın. Dondurucuda yanmasını önlemek için fermuarlı dondurucu torbasında saklayın. Dondurucuda üç aya kadar saklanabilirler.

Recipe byPetite Gourmets