Sebzeli Noodle

Name: Sebzeli Noodle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 100 gr yeşil fasulye; 5 sivri biber; 1 havuç; 10 dal taze soğan; 5 mantar; 1 yemek kaşığı toz zencefil; 2 yemek kaşığı soya sosu; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 4 diş sarımsak; 1 paket japon şehriyesi

Sebzeli Noodle ile taze sebze ve noodleların lezzetini ve besleyiciliğini tek tabakta birleştirin.

Chinese Mutfağı

28 Mart 2023

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

100 gr yeşil fasulye
5 sivri biber
1 havuç
10 dal taze soğan
5 mantar
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 paket japon şehriyesi

Hazırlanışı

Noodleları paket talimatlarına göre kaynar suda yaklaşık 15 dakika haşlayın.Süzün ve bir kenara koyun.
Tavaya yağ koyup kızdırın.
Doğranmış sebzeleri (fasulye, biber, havuç) sırayla tavaya atıp birkaç dakika soteleyin. Daha sonra sarımsak, taze soğan, mantar ve zencefil ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Haşladığınız noodle sebzelerin üzerine alın. Haşlama suyundan 1 su bardağı ekleyin. Soya sosu da ekleyerek karıştırın.
Sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Sebzeli Noodle

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori490

% Günlük Değer*

Sodyum 818 mg35.6%

Potasyum 760 mg16.2%

Protein 10.7 g21.4%

Toplam Yağ 26.1 g33.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Erişteleri paketteki talimatlara göre pişirin.
Doğru sebzeleri seçin. Eriştenin lezzetini tamamlayacak ve benzer dokuya sahip sebzeleri tercih edin. Kabak, havuç, tatlı patates, pancar, balkabağı ve salatalık gibi malzemeler sebzeli erişte yapmak için idealdir.
Sebzeleri eşit şekilde doğrayın. Bu, sebzelerin eşit pişmesini sağlar.
Sebzeleri uzun şeritler halinde kesin. Bunun için, spiralizer, sebze soyucu veya mandolin dilimleyici kullanın.
Sebzeleri ayrı pişirin. Aşırı pişmelerini önlemek için sebzeleri eriştelerden ayrı pişirin. Bu aynı zamanda sebzelerin dokusunu kontrol etmeyi ve ıslanmalarını önlemeyi sağlar.
Erişteleri fazla pişirmeyin. Erişteleri al dente pişirin ve fazla pişirmekten kaçının. Aksi halde, erişteler dokusunu kaybedebilir.
Baharat ve sos ekleyin. Soya sosu, zencefil, sarımsak, susam yağı ve biber salçası gibi malzemeler ekleyin.
Izgara tavuk, tofu, karides veya sığır eti gibi proteinler ekleyin.

Rate This Recipe

Uzakdoğu mutfağının en gözde tariflerden biridir. Birçok çeşidi vardır. tavuklu ve sebzeli en sık tüketilenlerdendir. Erişteye brokoli, biber, havuç gibi rengarenk sebzeler ekleyerek yemeğinizin besin değerini artırabilirsiniz.

Mevsim sebzelerini kullanarak sağlıklı ve doyurucu bir yemek yapmak isterseniz bu Sebzeli Noodle tarifi denemelisiniz. Çorba ve salatayla tadını çıkarın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Wok Tava

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?

İşte evde en iyi sebzeli noodle’ı yapmak için bazı ipuçları:

Doğru sebzeleri seçin. Su içeriği daha düşük olan tatlı patates, havuç ve balkabağı gibi sebzeleri kullanın.
Noodleları tuzlayın. Sebzeli noodleların üzerine tuz serpmek ve pişirmeden önce birkaç dakika bekletmek fazla suyu çekmeye yardımcı olabilir.
Fazla nemi sıkın. Noodleları tuzladıktan sonra, fazla nemi sıkmak için temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu kullanın. Bu, eriştelerin pişirildiğinde çok sulu olmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Çabuk pişirin. Sebzeli erişteleri fazla pişirmek, daha fazla su salmalarına neden olabilir. Az miktarda yağ ile sıcak bir tavada hızlıca pişirin veya kaynar suda bir veya iki dakika haşlayın.
Hemen servis yapın. Sebzeli erişteler durdukça daha fazla su salabilir, bu nedenle pişirdikten hemen sonra servis yapın.

Sebzeli Noodle Nasıl Servis Edilir?

Vejetaryen erişte çeşitli şekillerde servis edilebilir. Izgara veya kavrulmuş sebzeler, sebzeli erişte ile iyi gider. Izgara tavuk, tofu, karides veya somon gibi proteinlerle servis edilebilir.

İşte Sebzeli Noodle ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Sebzeli Noodle Nasıl Saklanır?

Sebzeli noodle’ları taze tüketmek en iyisidir. Bununla birlikte, hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Sebzeli erişteleri ve sosu ayrı olarak saklamak en iyisidir. Sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin. Bu, eriştelerin ıslanmasını önleyecektir.

Sebzeli Noodle Dondurulabilir Mi? Evet, sebzeli noodlelar daha uzun süre saklanmak için dondurulabilir.

Sebzeli erişteleri tarife göre hazırlayın.
Erişteleri haşladıktan sonra bir kase buzlu suya aktarın.
Erişteleri boşaltın ve kağıt havlularla kurulayın.
Erişteleri dondurucuya uygun bir kaba veya torbaya koyun.
Erişteleri dondurucuda 3 aya kadar saklayın.

Dondurulmuş erişteleri kullanmaya hazır olduğunuzda, bir gece buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç saat eritin. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Dondurulmuş sebzeli erişteler, taze olanlardan biraz daha yumuşak bir dokuya sahip olabilir.

Sebzeli Noodle Nasıl Yeniden Isıtılır?

Sebzeli noodle’ları ocakta, fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz.

Set üstü ocak: Sebzeli noodleları ocakta yeniden ısıtmak için, bir tavaya biraz yağ veya sos ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ veya sos ısındığında, erişteleri ekleyin ve ısınana kadar ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Fırın: Sebzeli noodleları fırında yeniden ısıtmak için, fırını önceden 175 °C (350 °F)'ye ısıtın. Noodlerları fırına dayanıklı bir kaba koyun ve üzerini folyo ile kapatın. 10-15 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin.

Mikrodalga Fırın: Sebzeli erişteleri mikrodalgada yeniden ısıtmak için, onları mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve üzerini bir kapakla veya mikrodalgaya uygun bir ambalajla kapatın. Mikrodalgayı 1-2 dakika yüksek ayarda ısıtın.

Sebzeli noodle’ları fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi halde, noodlelar lapa gibi olabilir. Yavaşça tekrar ısıtın ve kurumasını önlemek için biraz sos veya yağ ekleyin.

Sebzeli Noodle Önceden Yapılabilir Mi? Evet, sebzeli noodleları önceden yapabilirsiniz.

Sebzeli noodleları tarife göre pişirin. Kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Servis etmeden önce bir tavada biraz yağ veya sosla hafifçe ısıtın. Yumuşayabilecekleri için onları fazla pişirmeyin.

Recipe byPetite Gourmets