Sotelenmiş Brüksel Lahanası ile En İyi Ne Gider?
Sote Brüksel lahanası harika bir bağımsız yemektir. Hem meze hem de et garnitürü olarak servis edilebilir. Garnitür olarak beyaz balık, makarna, ızgara sebze biftek, risotto ve kızarmış veya haşlanmış patates ile de uyumludur.
Brüksel Lahanasının Acı Olmaması İçin Nasıl Pişirilir?
Bu küçük lahananın acısını gidermek için biraz sirke ekleyebilirsiniz. Yarım taze limonun suyunu da sıkabilirsiniz. Böylelikle Brüksel lahanasının üst kısmındaki acılık giderilir ama içeride kalır. Bu küçük lahananın içindeki ve dışındaki acıyı gidermek için filizleri ikiye bölmeniz gerekir.
Brüksel Lahanasındaki Siyah Tanecikler Nedir?
Lahananın filiz başlarının içinde küçük siyah tanecikli madde bulabilirsiniz. Siyah madde, toz veya böceklerin geride bıraktığı bazı dışkılar olabilir. Brüksel lahanası bitkilerinde bulunabilen en yaygın böcekler tırtıllar ve yaprak bitleridir. Filizin içinde delikler veya kara şeyler bulursanız, bu, sebzenin böceklerden etkilendiği ve yenemeyeceği anlamına gelir.
Kaynak CanvaKirli Brüksel Lahanasını Nasıl Temizlersiniz?
Taze sebzeler topraktan, sudan veya temas ettikleri herhangi bir yüzeyden (özellikle nakliye sırasında) bakteri toplayabilir. Sizi veya sevdiklerinizi hasta tutmak için tüketmeden önce Brüksel lahanasını uygun şekilde yıkamak önemlidir. Bunları soğuk suyla yıkayın veya karbonatla ıslatın.
Filizleri beyaz sirke ile de yıkayabilirsiniz, ancak bu onlara yoğun bir ekşi tat verebilir.
Yıkadıktan sonra sarı yaprakları çıkarın. Daha sonra, omurgayı 1 mm kesmeniz ve üzerinde haç şeklinde bir kesi yapmanız gerekir. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine izin verecektir. Dondurulmuş Brüksel lahanası varsa, pişirmeden önce buzunu çözmeyin.
Brüksel Lahanasının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Brüksel lahanası yararlı özellikleri yadsınamaz. Yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle tüm lahana çeşitleri arasında en faydalı olanıdır. Öyleyse bu sebzeyi diyetinize dahil etmelisiniz çünkü kalori içeriği 100 g ürün başına sadece 35 kcal'dir. 100 gram başına taze lahana daha da azdır - sadece 28 kcal. Yararlarına ek olarak, böyle bir garnitür çeşitli diyetlerde kullanılabilir.
Bu sebze bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini normalleştirir, kolesterolü düşürür, görüşü iyileştirir ve kanserin gelişmesini engeller. Brüksel lahanası sonbahar-kış sezonunda hem taze hem de dondurulmuş olarak satışta bulunabilir. Sadece 20 dakika - ve diyetsel bir garnitür, iş için öğle yemeği veya misafirler için hafif yemeklerden biri var.
Bu Tarif İçin Brüksel Lahanası Nasıl Seçilir ve Saklanır?
Taze Brüksel lahanası satın alırken, sarılık ve leke olmadan, size boyutlarına göre ağır görünen, yoğun lahana başlarını seçin.
Brüksel lahanası dondurulabilir. Önceden, yaklaşık bir dakika beyazlatılmalı, sonra bir torbaya ve dondurucuya konulmalıdır. Yani bir ay saklanabilir.
Taze Brüksel lahanası iki ila üç gün buzdolabında saklanabilir. Çürümesini önlemek için saklamadan önce yıkamamanız gerekir.
Özetle, yetenekli ellerde böyle görünüşte iştah açıcı olmayan bir sebze nefis, aromatik bir yemeğe dönüşüyor! Brüksel lahanası faydalıdır; artık çocuklarınıza ve ailenize nasıl sevgi aşılayabileceğinizi biliyorsunuz.
Öyleyse, bu Brüksel lahanası tarifini deneyin ve deneyiminizi paylaşın.
