Susamlı Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?
Sıcak veya Soğuk Susamlı Noodle yaparken;
- Erişteleri Pişir. Seçtiğiniz tür erişteyi paket talimatlarına göre pişirin. Sosu hazırlamak için erişteyi bir tabağa alın.
- Susam Sosunu Hazırlayın.Tüm sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Su ile sosun kıvamının akışkan olmasını sağlayın.
- Erişteyi Servis Edin. Erişte ile sosu iyice karıştırın. Ardından soğan, susam,tuz, karabiber ekleyerek servis edin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Susamlı Noodle Çeşitleri
Etli Susamlı Noodle: Tavuk eti, sığır eti veya deniz ürünleri ile erişte hazırlayabilirsiniz. Eti ve erişteleri ayrı ayrı soteleyip birleştirebilirsiniz.
Sebzeli Susamlı Noodle: Brokoli, biber, havuç, mantar, soğan, kabak gibi malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri bir tavada soteleyin. Ardından haşladığınız eriştelere ilave edin. Dilerseniz sebzeleri bir tavada soteleyin ardından erişteleri de aynı tavaya koyun ve malzemeleri birlikte birkaç dakika pişirin.
Susamlı Erişte Yapmak İçin Ne Tür Erişte Kullanıyorsunuz?
Bu tarifi dilediğiniz tür erişte ile hazırlayabilirsiniz. Yine de gluten hassasiyetiniz varsa karabuğday unundan yapılan soba eriştesi tercih edebilirsiniz. Udon yumuşak ve sosla iyi giden eriştelerdendir. Bu eriştelerin yanı sıra Ramen eriştesi veya erişteniz yoksa spagetti kullanabilirsiniz.
Susamlı Noodle Nasıl Saklanır?
Noodle 4 güne kadar buzdolabında hava almayan kapalı bir kapta saklanabilir. Tüketmek istediğinizde tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Tavada pişirirken, sebze suyu veya et suyu ile ısıtırsanız, noodle kurumaz.
Susamlı Noodle Dondurulabilir Mi? Pişmiş noodle dondurulduktan sonra yanı kıvamda olmaz. Bu nedenle hemen tüketmenizi öneririz. Yine de dondurucuda bekletecekseniz, pişirmeden dondurabilirsiniz. Pişmiş erişteyi hava geçirmeyen bir kapta 1-2 ay saklayabilirsiniz. Isıtmadan bir gece önce buzdolabında bekletin.
Susamlı Noodle İle Ne Servis Edilebilir?
Tofu peyniri, tavuk eti, sığır eti gibi proteinlerin yanı sıra brokoli, lahana gibi sebzelere susamlı noodle ile servis edilebilir. Karides, somon gibi deniz mahsulleri de noodle ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca ananas da bu tarife oldukça yakışan bir malzemedir.
Susamlı Erişte Glutensiz Midir?
Susamlı erişte hayvansal gıdalar içermediği için vegandır. Fakat her susamlı noodle glutensiz değildir. Pirinç veya karabuğday eriştesi ile hazırlanan tarifler glutensizdir. Ayrıca bu tarifi glutensiz yapmak için, soya sosu yerine glutensiz soya sosu olan tamari sos kullanabilirsiniz.