Susamlı Noodle - Çin Eriştesi

Name: Susamlı Noodle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 2 yemek kaşığı deniz tuzu; 4 yemek kaşığı tahin; 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi; 2 yemek kaşığı soya sosu; 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı taze kök zencefil; 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı; 3 yemek kaşığı susam tuzu; 1 yemek kaşığı acı sarımsak sos; 1 havuç; 1 salatalık; 4 soğan; 500 gr japon şehriyesi

Çin mutfağının en popüler yemeklerinden Susamlı Noodle Tarifi! Sıcak veya soğuk tüketebileceğiniz soya sosu ve tahin ile lezzetlendirilmiş harika bir erişte yemeğidir.

Chinese Mutfağı

15 Kasım 2019

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 yemek kaşığı deniz tuzu
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı taze kök zencefil
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
3 yemek kaşığı susam tuzu
1 yemek kaşığı acı sarımsak sos
1 havuç
1 salatalık
4 soğan
500 gr japon şehriyesi

Hazırlanışı

Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada su kaynatın. Tuz ve makarnayı ilave edin ve 8-10 dakika kadar veya makarna yumuşayana kadar paket talimatlarına göre pişirin. Süzün, makarnaya soğuk su dökün ve bir kenara koyun.
Geniş bir kapta tahin, yer fıstığı yağı, 4 yemek kaşığı sıcak su, soya sosu, pirinç sirkesi, zencefil, kızarmış susam yağı ve acı sarımsak sosu birlikte çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar malzemeleri karıştırın.
Havuç, salatalık doğrayın ve erişteye ilave edin.
Erişteleri iyice kaplanana kadar yer fıstıklı sos ile karıştırın. Oda sıcaklığında veya soğuk servis edin; susam, yeşil soğan ve kişniş ile süsleyin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Susamlı Noodle

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori494

% Günlük Değer*

Sodyum 1494 mg65%

Potasyum 629 mg13.4%

Protein 15.9 g31.8%

Toplam Yağ 20.6 g26.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Erişteleri aldığınız paketteki talimatlara göre pişirin.
Fıstıklı sosunuz çok yoğun olduysa, su ile inceltin.
Tarifi glutensiz hazırlamak için, soba eriştesi kullanabilirsiniz.
Pirinç sirkesi yerine mirin de kullanabilirsiniz.
Tahin veya fıstık ezmesini bir arada kullanın. Dilerseniz sadece birini de tercih edebilirsiniz.

Rate This Recipe

Asya yemeklerinde en çok kullanılan malzemelerden biri olan noodledır. Bu tarif de dilediğiniz çeşit noodle ile hazırlanan bir yemektir. Hem tatlı hem ekşi bir tat uyumunu yakalayabileceğiniz Susamlı Noodle ile harika bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi brokoli, brüksel lahanası ekleyerek sebzeli noodle; tavuk eti veya karides ekleyerek etli noodle haline getirebilirsiniz.

Bu tarifte soya sosu, tahin, fıstık ezmesi ve eriştenin uyumunu keşfedeceksiniz. Özellikle Soğuk Susamlı Noodle her gün yemek isteyeceksiniz. Hemen bu lezzetli ve pratik tarifi deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Şef Tenceresi

Süzgeç

Çırpıcı

Kesme Tahtası

Susamlı Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?

Sıcak veya Soğuk Susamlı Noodle yaparken;

Erişteleri Pişir. Seçtiğiniz tür erişteyi paket talimatlarına göre pişirin. Sosu hazırlamak için erişteyi bir tabağa alın.
Susam Sosunu Hazırlayın.Tüm sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Su ile sosun kıvamının akışkan olmasını sağlayın.
Erişteyi Servis Edin. Erişte ile sosu iyice karıştırın. Ardından soğan, susam,tuz, karabiber ekleyerek servis edin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Susamlı Noodle Çeşitleri

Etli Susamlı Noodle: Tavuk eti, sığır eti veya deniz ürünleri ile erişte hazırlayabilirsiniz. Eti ve erişteleri ayrı ayrı soteleyip birleştirebilirsiniz.

Sebzeli Susamlı Noodle: Brokoli, biber, havuç, mantar, soğan, kabak gibi malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri bir tavada soteleyin. Ardından haşladığınız eriştelere ilave edin. Dilerseniz sebzeleri bir tavada soteleyin ardından erişteleri de aynı tavaya koyun ve malzemeleri birlikte birkaç dakika pişirin.

Susamlı Erişte Yapmak İçin Ne Tür Erişte Kullanıyorsunuz?

Bu tarifi dilediğiniz tür erişte ile hazırlayabilirsiniz. Yine de gluten hassasiyetiniz varsa karabuğday unundan yapılan soba eriştesi tercih edebilirsiniz. Udon yumuşak ve sosla iyi giden eriştelerdendir. Bu eriştelerin yanı sıra Ramen eriştesi veya erişteniz yoksa spagetti kullanabilirsiniz.

Susamlı Noodle Nasıl Saklanır?

Noodle 4 güne kadar buzdolabında hava almayan kapalı bir kapta saklanabilir. Tüketmek istediğinizde tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Tavada pişirirken, sebze suyu veya et suyu ile ısıtırsanız, noodle kurumaz.

Susamlı Noodle Dondurulabilir Mi? Pişmiş noodle dondurulduktan sonra yanı kıvamda olmaz. Bu nedenle hemen tüketmenizi öneririz. Yine de dondurucuda bekletecekseniz, pişirmeden dondurabilirsiniz. Pişmiş erişteyi hava geçirmeyen bir kapta 1-2 ay saklayabilirsiniz. Isıtmadan bir gece önce buzdolabında bekletin.

Susamlı Noodle İle Ne Servis Edilebilir?

Tofu peyniri, tavuk eti, sığır eti gibi proteinlerin yanı sıra brokoli, lahana gibi sebzelere susamlı noodle ile servis edilebilir. Karides, somon gibi deniz mahsulleri de noodle ile birlikte tüketilebilir. Ayrıca ananas da bu tarife oldukça yakışan bir malzemedir.

Susamlı Erişte Glutensiz Midir?

Susamlı erişte hayvansal gıdalar içermediği için vegandır. Fakat her susamlı noodle glutensiz değildir. Pirinç veya karabuğday eriştesi ile hazırlanan tarifler glutensizdir. Ayrıca bu tarifi glutensiz yapmak için, soya sosu yerine glutensiz soya sosu olan tamari sos kullanabilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets