Kremalı Tavuk Gnocchi Çorbası

Name: Tavuk Gnocchi Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: ½ paket patates gnocchi; 1/2 kg derisiz ve kemiksiz tavuk eti; 4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu; 1/3 su bardağı çok amaçlı un; 1 su bardağı kabaca doğranmış ıspanak; 1/2 su bardağı küp küp doğranmış kereviz; 1/2 su bardağı küp küp doğranmış havuç; 1/2 küp küp doğranmış soğan; 2 diş minced sarımsak; 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 1/2 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 defne yaprağı; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/4 çay kaşığı paprika biber; 1/4 su bardağı parmesan peyniri

Restoran kalitesinde sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlamak için Tavuk Gnocchi Çorbası tarifini deneyin.

Italian Mutfağı

9 Mart 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1/2 kg derisiz ve kemiksiz tavuk eti
4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
1/3 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı kabaca doğranmış ıspanak
1/2 su bardağı küp küp doğranmış kereviz
1/2 su bardağı küp küp doğranmış havuç
1/2 küp küp doğranmış soğan
2 diş minced sarımsak
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı paprika biber
1/4 su bardağı parmesan peyniri
½ paket patates gnocchi

Hazırlanışı

Tüm sebzeleri soyun ve küp küp doğrayın.
Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyerek soğanlar yarı saydam olana kadar orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin. Ardından unu ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Ocağın altını kısın. Tavuk, tavuk suyu, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tadına göre daha fazla baharat ekleyin. Mısır nişastasını sütle çırpın ve tencereye ekleyin. Çorbayı kaynatın.
Ardından defne yaprağını ekleyin. Tavuklar pişene kadar veya 10-12 dakika tüm malzemeleri pişirin. Ispanak ve gnocchi’yi ekleyin. Orta-düşük ateşte yaklaşık 5 dakika daha çorbayı pişirin. Defne yaprağını çıkarın.
Rendelenmiş parmesan peyniri ile sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Tavuk Gnocchi Çorbası

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori314

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 14.6 g18.7%

Kolesterol 62 mg20.7%

Sodyum 853 mg37.1%

Protein 27.5 g55%

Potasyum 183 mg3.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Mini gnocchi tercih edin. Ev yapımı veya hazır gnocchi kullanabilirsiniz.
Gnocchi yerine makarna da kullanabilirsiniz. Deniz kabuğu veya orzo makarna, bu çorbaya eklemek için idealdir. Ayrıca pirinç de kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş gnocchi kullanıyorsanız. çorbaya eklemeden önce çözmeyin.
Tavuğu eşit kalınlıkta dövün. Bu sayede tüm tavuklar eşit şekilde pişer ve sulu kalır.
Tavuğu tamamen pişirin. Bütün tavuk kullanıyorsanız, sebzeleri eklemeden önce tavuğu pişirin. Tavuklar bir çatalla parçalanacak kadar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
Çorbada tavuk yerine italyan sosisi kullanabilirsiniz. Çorbaya eklemeden önce sosisleri kızartın.
Tüm sebzeleri eşit şekilde pişmeleri için küçük ve aynı büyüklükte doğrayın. Küp küp doğrayabilirsiniz.
Taze ıspanak kullanın. Dondurulmuş ıspanak, çorbanın lapa olmasına neden olabilir.
Ispanağı tencereye en son ekleyin. Ispanak çabuk solabilir ve canlı rengini kaybedebilir. Bu nedenle tüm malzemeleri ekledikten sonra ıspanağı ekleyin.
Unu pişirin. Çiğ un tadı ve kokusunu gidermek için unu birkaç dakika kavurun.
Çorbanın kıvamını artırmak için ekstra krema ekleyin.
Çorbaya daha fazla tavuk aroması eklemek için tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
Çorba sosunu sürekli karıştırın. Çok kaynamasına izin vermeyin. Aksi halde ayrılabilir.
Çorbanın üzerine taze rendelenmiş parmesan ekleyin.

Rate This Recipe

Ev Yapımı Tavuk Gnocchi Çorbası, patates gnocchi, sulu tavuk parçaları ve taze sebzelerle hazırlanır. Gnocchi çorbası ideal bir akşam yemeğidir.

30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu zengin ve rahatlatıcı çorba tarifine bayılacaksınız. Lezzetli bir kase çorba için bu Tavuk ve Gnocchi Çorbası’nı deneyin. Pastırma ve parmesan peyniri ile mükemmel! Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Güveç Tenceresi

Rende

Şef Bıçağı

Gnocchi Evde Nasıl Yapılır?

Bu tarif için ev yapımı gnocchi kullanabilir veya hazır satın alabilirsiniz. Evde sıfırdan gnocchi yapmak biraz zaman alsa da siz de evde kendi gnocchi’nizi hazırlayabilirsiniz.

Gnocchi patates, un ve yumurtadan yapılır. Evde gnocchi yapmak için, öncelikle patatesleri soyun ve tuzlu suda haşlayın. Ardından patatesleri ezin. Bir kaba un ve yumurta ekleyin. Bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğurun. Hamuru küçük parçalara ayırın. Büyük bir tencerede tuzlu suda 3-4 dakika pişirin. Ardından kevgir yardımıyla süzün ve servis edin. Detaylı anlatım için Ev Yapımı Gnocchi tarifimize göz atabilirsiniz.

Pastırmalı Tavuk Gnocchi Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu çorba tarifine kolayca pastırma ekleyebilirsiniz. Olive Garden Tavuk Gnocchi Çorbası tarifini yapmak için, pastırmayı bir tavada orta ateşte yaklaşık 5 dakika gevrekleşinceye kadar pişirin. Tencerede bir yemek kaşığı pastırma yağı bırakın. Ardından soğan, kereviz ve havucu tencereye ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar veya 5-8 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve sebzeleri 2 dakika daha pişirin. Ardından un ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun. Tavuk, tavuk suyu ve baharatları çorbaya ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Tavuklar yumuşamaya başlayınca gnocchi’yi ekleyin. Yaklaşık 5 dakika veya gnocchi yumuşayana kadar kaynatın. Ardından ıspanakları ekleyerek birkaç dakika daha çorbayı pişirin. Kaselere koyun. Pastırma ve baharatlarla süsleyin ve servis edin.

Tavuk Gnocchi Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Bu ev yapımı Tavuk Gnocchi Çorbası, salatalar, sandviçler veya mezelerle servis edilebilir.

İşte Tavuk Gnocchi Çorbası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Tavuk Gnocchi Çorbası Nasıl Saklanır?

Ev yapımı Tavuk Gnocchi Çorbası’nı birkaç gün içerisinde tüketmeniz önerilir. Yine de, bu Tavuk Gnocchi Çorbasını hava geçirmez bir kapta 3-4 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Fakat nişasta kendini salmaya devam edecektir. Bu nedenle çorbayı yeniden ısıtırken ekstra tavuk suyu ilave edebilirsiniz.

Kalan Gnocchi Çorbası’nı dondurmak iyi bir seçenek değildir. Çünkü, bu çorba süt ürünleri içerir. Süt ürünleri dondurulup, yeniden ısıtıldığında ayrılabilir. Bu da çorbanın kıvamını bozabilir.

Recipe byPetite Gourmets