Fransız Tatlısı: Vanilyalı Makaron

Name: Vanilyalı Makaron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 3 büyük yumurta akı; 1 1/2 su bardağı badem unu; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı pudra şekeri; 2 çay kaşığı vanilya özü; 1/2 çay kaşığı krem tartar; 1 su bardağı tuzsuz tereyağ; 5 yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı su; 1 tutam tuz

Bu makaron tarifi, en lezzetli Fransız makaronlarını pişirmek için ihtiyacınız olan tek ev yapımı tarif! Bu mükemmel tarif ile bu tatlıyı yemeye doyamayacaksınız!

French Mutfağı

25 Eylül 2021

Zorluk Orta

Servis 8 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

3 büyük yumurta akı
1 1/2 su bardağı badem unu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı krem tartar
1 su bardağı tuzsuz tereyağ
5 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı

Makaron Hamuru

Makaronları yapmak için pudra şekerini ve badem ununu bir kaseye ekleyin.
Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını ayrı ve çok temiz bir kaba koyun.
Yumurta aklarını elektrikli çırpıcı ile çırpın. Köpük oluşturmaya başlayınca krem tartarı ekleyin. Ardından azar azar toz şekeri ilave edin.
Vanilyayı ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Dilerseniz bu noktada renk de ekleyebilirsiniz.
Kuru malzemelerin ⅓’ünü alın ve çırpılmış karışımla birlikte katlamaya başlayın.
Diğer kuru malzemeleri de yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Nihai karışım kalın ve akıcı olmalı, çatlaklar olmamalıdır. Bu karışımı orta boy sıkma ucu olan bir sıkma torbasına koyun.
Parşömen kağıdı yerleştirilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın ve fırın tepsisine 5 cm’lik dolgular sıkın. Sıkışan hava kabarcıklarını serbest bırakmak için masaya dokunun. Fırına atmadan önce 40 dakika bekletin.
Fırını 150 °C'de tutun ve 10-15 dakika pişirin. 5-6 dakika sonra tepsiyi çevirdiğinizden emin olun. Fırın tepsisinden çıkarmadan önce oturup soğumaya bırakın.

Krema

Kreması için su ve şekeri orta ateşte ısıtıp kaynatın.
Yumurta sarılarını iyice çırpın ve mikseri çalıştırın. Su ve şeker şurubunu yumurta sarılarının olduğu kaba yavaş yavaş dökün.
Karışım oda sıcaklığına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağı küplerini tek tek ekleyin ve ardından vanilya ve tuzu ekleyin. 5-6 dakika veya karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. İsterseniz renk ekleyin.
Lezzetli Fransız makaronlarını bir araya getirmek için kremayı ve kurabiyeleri bir araya getirin ve keyfini çıkarın!

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Vanilyalı Makaron

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori63

% Günlük Değer*

Protein 0.8 g1.6%

Toplam Yağ 1.9 g2.4%

Kolesterol 0.7 mg0.2%

Sodyum 18 mg0.8%

Potasyum 30 mg0.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Malzemeleri tarifte belirtilen ölçülerle hazırlayın. Bu tarifi uygulamak için doğru ölçümler ve malzemelerin kullanımı çok önemlidir.
Soğuk yumurtalar daha iyi ayrılacağı için yumurtayı buzdolabından çıkardıktan hemen sonra yumurta aklarını sarısından ayırın. Ancak oda sıcaklığındaki yumurtalar daha iyi çırpılır ve çırpılır gibi çırpmadan önce yumurta aklarını oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Yumurta aklarını çırparken katı yağ veya sıvı yağ olmadığından emin olmak için karıştırmak için cam, paslanmaz çelik veya bakır kaseler kullanın.
En iyi sonuçları elde etmek için bu tarifte toz şeker kullanmak daha iyidir.
Makaronların pişip pişmediğini kontrol etmek için kabukların yüzeyine hafifçe dokunun. Hamur parmağınıza yapışmıyorsa ve kabuklar kuruysa pişmiş demektir.
Bu tarif için gerekli dokuyu elde etmek için el mikseri yerine elektrikli mikser kullanmak daha iyidir.
Dolgu için kilitli poşet gibi tek kullanımlık bir poşet kullanın. Bu daha az dağınık olacak ve sonunda temizliği kolaylaştıracaktır.
Yumurta aklarını orta hızda çırpın ve karıştırın. Onları yüksek hızda döverek dövme işlemini acele etmeyin. Bunun yerine, orta hızda başlayın ve kademeli olarak yüksek hıza geçin.
Makaronun hamuru çok kalın olmamalı, aynı zamanda çok cıvık da olmamalıdır. Kaşıktan kaseye yavaş ama yumuşak bir şekilde düşmelidir.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere yedirdiğinizden emin olun. Malzemeleri karıştırmayın.
Makaronları fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve hemen fırın tepsisinden çıkarmayın. Soğuyunca kolayca çıkacaktır.

Rate This Recipe

Bu kolay Fransız makaron tarifini yaptıktan sonra diğer makaron tariflerini düşünmek bile istemeyeceksiniz. Bu lezzetli makaronları misafirlerinizi mükemmel Fransız makaronlarıyla şaşırtmak için bir sonraki çay partinizde atıştırmalık olarak servis edin.

Bu inanılmaz kolay makaron tarifi evde hemen pişirilebilirsiniz. Tüm makaron severlerin bağımlısı olacağı bu Fransız lezzetleri ağzınızda eriyecek ve lezzet patlamalarında kaybolmanıza neden olacak. Bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Cam Ölçü Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Satın Al

Süzgeç

Satın Al

Krema Sıkma Torbası

Satın Al

Makaronlar Glutensiz Midir?

Genel olarak, otantik Fransız makaronları glutensizdir. Bu kolay makaron tarifi aynı zamanda doğal olarak glutensizdir, ancak tüm renkleri/aromaları değildir. Bu nedenle, glutensiz makaron yapmaya çalışıyorsanız, glutenden kaçınmak için hangi renkleri ve aromaları eklediğinizi dikkatlice kontrol ettiğinizden emin olun.

En İyi Makaron Nasıl Yapılır?

En iyi Fransız makaronunu yapmak için bu tarifteki tüm ipuçlarını ve talimatları izleyin. Bu makaron tarifinin malzemeleri dikkatlice ölçün. Bu tarif ile makaronlarınızın gerçekten karşı konulmaz olmasını sağlamak için mümkün olan en yumuşak dolguyu sağlar.

Makaron Nasıl Servis Edilir?

Makaronlarınızı bir çay partisinde çay veya kahve ile veya Macaron kuleleri şeklinde servis edin. Daha soğuk ve daha tatlı bir tat arıyorsanız, makaronları biraz dondurmanın üzerine servis edin.

Makaronlar ayrıca şampanya ile iyi bir uyum sağlar. Onları tek başına bir içecekle ya da incir gibi meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Hatta bir pastaya makaron ekleyebilir veya yan yana servis edebilirsiniz.

Makaron ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Makaron Nasıl Saklanır?

Makaronlar, tadı veya dokusunu bozmadan buzdolabında 7 haftaya kadar saklanabilir. Buzdolabında oda sıcaklığından daha taze kalırlar. Bu nedenle buzdolabında plastik bir kapta saklanması tavsiye edilir, ancak oda sıcaklığında yaklaşık 7 gün dayanabilirler.

Recipe byPetite Gourmets