Yorkshire Pudingli Rozbif

Name: Yorkshire Pudingli Rozbif
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 7
Cuisine: British
Ingredients: 1 porsiyon gravy sos; 1 porsiyon Yorkshire puding; 1 kg but dana eti; 2 yemek kaşığı tereyağ; 1 su bardağı su; 1/2 yemek kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı deniz tuzu

British Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 30 dk

Pişirme 120 dk

Toplam 150 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

1 kg but dana eti
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 porsiyon gravy sos
1 porsiyon Yorkshire puding

Hazırlanışı

Fırını 220°C ısıtın.

Dana budunu düz fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağını eritip su ve tuz katarak karıştırın. Etin üzerine dökün. Eti 25 dakika fırında pişirdikten sonra, sıcaklığı 190°C düşürün ve 1,5 saat daha pişirin. Piştikten sonra eti oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Yorkshire puding hazırlayın.

Gravy sos hazırlayın.

Etiniz dinlendikten sonra yorkshire puding ve gravy sos ile servis edin.

Gravy Sos Tarifi

Gravy Sos Malzemeler

1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı et suyu

Gravy Sos Hazırlanışı

Tereyağını tencerede orta ateşte eritin.

Unu eleyin ve tereyağı ile birlikte kavurun. 3-5 dakika boyunca kıvam alana kadar pişirin.

Et suyu karışımından ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ilave edin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.

Daha sonra ocaktan alın. Et veya patates püresi ile servis edin.

Yorkshire Puding Tarifi

Yorkshire Puding Malzemeler

1 su bardağı çırpılmış yumurta
1 su bardağı un
100 ml su
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yorkshire Puding Hazırlanışı

Fırını 240°C ısıtın.

Bir kaba un koyun. Unun ortasına yumurtaları kırın. Suyu ve sütü ekleyip karıştırın. Karabiber ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışımın üzerini bezle kapatıp 30 dakika dinlendirin.

Tereyağını eritip muffin kaplarına sürün. Karışımı kaplara dökün.

Fırında 30 dakika pişirin. Etlerle servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Yorkshire Pudingli Rozbif

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori505

% Günlük Değer*

Kolesterol 258 mg86%

Sodyum 890 mg38.7%

Potasyum 731 mg15.6%

Protein 54.5 g109%

Toplam Yağ 23.7 g30.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

İngiliz mutfağının muhteşem ikilisi yorkshire puding ve rozbif. Akşam yemeklerinizi ziyafete dönüştürecek bir lezzet.

Recipe byPetite Gourmets