Kremalı Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Name: Zencefilli Bal Kabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1 kg bal kabağı; 1 arpacık soğan; 90.6 gr taze kök zencefil; 2 dal nane; 4 dal taze soğan; 4 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu; 192.4 gr krema; 1/2 yemek kaşığı pul biber; 1 limon; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Bu Kremalı Zencefilli Bal Kabağı Çorbası, kış kabağının tadını çıkarmanın en lezzetli ve pratik yollarından biri!

American Mutfağı

12 Ağustos 2022

Zorluk Orta

Servis 8 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 55 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 kg bal kabağı
1 arpacık soğan
90.6 gr taze kök zencefil
2 dal nane
4 dal taze soğan
4 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
192.4 gr krema
1/2 yemek kaşığı pul biber
1 limon
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bal kabağı arpacık soğan, taze soğan ve taze naneyi kabaca doğrayın ve çorba tenceresine zeytinyağı ekleyip, sebzeleri kavurun.
Zencefili rendeleyin tencereye ekleyin.
Sebzeler renk değiştirmeye başladığında üzerine sebze suyu, acı toz biber ve kremayı ekleyip 35-40 dakika kadar kaynatın. Tuz ve karabiberi ile baharatlandırın.
Sebzeler yumuşadıktan sonra el blendırı ile pürüzsüz bir hale getirin.
Servis yaparken üzerine taze sıkılmış lime suyu gezdirin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori150

% Günlük Değer*

Kolesterol 33 mg11%

Sodyum 360 mg15.7%

Potasyum 380 mg8.1%

Protein 2.4 g4.8%

Toplam Yağ 10 g12.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ve tatlı balkabağı kullanın. ‘Bal Kabağı Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atın.
Balkabağını soymadan önce fırında ısıtın. Bu, balkabağı daha kolay soymanızı sağlar. Önceden ısıtılmış 175 °C (350 °F)’lik fırında 30-40 dakika veya yumuşayana kadar kızartın.
Düşük sodyumlu sebze suyu kullanın.
Taze rendelenmiş zencefil kullanın.
Kremsi doku katmak için tarife yoğun krema veya ekşi krema ekleyin.
Çorba çok sıvıysa, çorbayı birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
Kremsi ve pürüzsüz bir doku elde etmek için çorbayı blenderdan geçirin.
Çorbaya gevreklik katmak için kruton veya hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.

Rate This Recipe

Kimi zaman mutfağa girdiğimizde bilindik lezzetlerin dışına çıkmak ve farklı tariflerle sofralarımızda fark yaratmak isteriz. Özellikle çorbalar söz konusu olduğunda alışkanlıkların dışına çıkmak ve yeni lezzetler yaratmak oldukça zordur. Fakat Amerikan Mutfağı’nın en popüler çorbalarından biri olan bal kabağı çorbası, tam da aradığınız farklılığı yakalamanızı sağlayacak özelliklere sahiptir.

Üzerine kruton, pastırma veya parmesan peyniri gezdirin ve servis edin. Püre halinde bal kabağı, krema ve baharatlarla harmanlanmış bu balkabağı çorbası süper kremsi.

Hazırlanış ve pişirme süresi ile birlikte toplam bir saatte hazırlayabileceğiniz Bal Kabağı Çorbası, misafirlerinizin damağında harika bir tat bırakacak. İşte bu sihirli çorbanın tarifi.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Tenceresi

Fırın Pişirme Seti

Şef Bıçağı

El Blender

Bal kabağı çorbası ile ilgili bilmeniz gerekenler

Bal kabağı çorbası içerdiği besinlerin sağlığa katkısı açısından oldukça zengindir. Örneğin bal kabağı Çorbasının içerisinde yer alan zencefil, güçlü bir iltihap önleyicidir ve şiddetli ağrılar barındıran hastalıkların tedavisinde tüketilmesi önerilir. Aynı şekilde soğan da kükürt, lif, B ve C vitamini açısından oldukça zengindir.

Bal Kabağı Çorbası Sağlıklı Mı?

Evet. Bal kabağı kabakgiller ailesinin en tatlı üyelerinden biridir ve C, K, E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, fosfor ve demir bakımından da zengindir. Sağlığa önemli ölçüde faydası bulunan Bal Kabağı Çorbası da özellikle metabolizmanın yavaşladığı soğuk kış günleri için harika bir seçenektir. Bal Kabağı Çorbası sayesinde vücut enerjinizi artırabilir, ısınabilir ve hastalıklardan korunabilirsiniz.

Bal Kabağı Nasıl Kesilir?

Balkabağını kolay soymak için öncelikle fırında yaklaşık 10 dakika ısıtın. Ardından sapını çıkarmak için tepesinden ince bir dilim kesin. Kabağı keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye ayırın. Kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.

Bal Kabağı Nasıl Fırınlanır?

Bu tarifte fırınlanmış bal kabağı kullanabilirsiniz. Bal kabağını fırında kızartmak için, fırını önceden 175 °C -200 °C (350 °F- 400 °F)’ye ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin. Bal kabağını ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. Etli kısmı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Kabak etinin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün veya ovalayın. Yumuşayana kadar veya 35 dakika kızartın. Bal kabaklarını soğumaya bırakın. Ardından kabuğunu soyun. Küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin.

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Bu balkabağı çorbası akşam yemeği veya özel günlerde servis etmek için mükemmeldir. Közlenmiş sebze, salata veya ekmekle servis edilebilir. Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeğidir. Tek başına üzerine kruton veya parmesan peyniri serperek de servis edilebilir.

İşte Zencefilli Bal Kabağı Çorbası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Nasıl Saklanır?

Zencefilli bal kabağı çorbası buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Çorbayı buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Bu balkabağı çorbasını dondurmak için, çorbayı tamamen soğutun. Hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar dondurun. Tekrar ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.

Balkabağı çorbasını yeniden ısıtmak için, düşük-orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. Ayrıca mikrodalgada da ısıtabilirsiniz. Mikrodalgaya dayanıklı bir kapta 30 saniye aralıklarla tamamen ısınana kadar tekrar ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets