Ev Yapımı Zencefilli Pekmezli Kurabiye

Name: Zencefilli Pekmezli Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 4 ½ su bardağı un; ½ çay kaşığı kabartma tozu; 1 ½ yemek kaşığı toz zencefil; 1 yemek kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı yenibahar; 1/2 çay kaşığı karanfil; 1 paket vanilin; 150 gr tereyağ; 3/4 su bardağı şeker; 2/3 su bardağı pekmez; 1 yumurta; 1 tutam tuz

Süper yumuşak, çiğnenebilir ve lezzetli tarif: Pekmezli Zencefilli Kurabiye!

American Mutfağı

28 Aralık 2021

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar

Malzemeler

4 ½ su bardağı un
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 ½ yemek kaşığı toz zencefil
1 yemek kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı karanfil
1 paket vanilin
150 gr tereyağ
3/4 su bardağı şeker
2/3 su bardağı pekmez
1 yumurta
1 tutam tuz

Hazırlanışı

Un, kabartma tozu, tuz, zencefil, tarçın, yenibahar, karanfil ve vanilini geniş bir kase içine eleyin. Kenara alın.
Tereyağı, şeker ve pekmezi mikser haznesine alın. Çırpma teli ucuyla krema kıvamına gelene kadar, yaklaşık 4-5 dakika yüksek hızda çırpın. Yumurtayı ekleyip 1 dakika daha karıştırın. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyip palet ucuyla hamur toparlanana dek 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra hamuru tezgaha alın. Hamuru disk şekline getirip streç film ile sarın. 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Fırınınızı 180°C dereceye ısıtın. İki fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdı ile kaplayıp kenara alın. Tezgah ve merdanenizi unlayın. Kurabiye hamurunu hafifçe unlayıp yarım cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekilde kurabiye kalıpları ile kesin. Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsilerine 1 cm arayla yerleştirin.
Buzdolabında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika fırınlayın. Tel üzerinde soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra dilediğiniz biçimde süsleyip servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Zencefilli Pekmezli Kurabiye

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori556

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 16.6 g21.3%

Kolesterol 61 mg20.3%

Sodyum 148 mg6.4%

Protein 8.2 g16.4%

Potasyum 535 mg11.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Zencefilli Pekmezli Kurabiye, içi yumuşak dışı çıtır kurabiyelerdir. Noel kurabiyelerinden olan bu lezzetli tarif, pekmez ile karamelimsi bir doku kazanır.

Siz de kutlama yemeklerinizde bu Ev Yapımı Zencefilli Pekmezli Kurabiye’yi deneyin. Sütlü çikolata veya beyaz çikolata sosu ile servis edin. Afiyet olsun.